Et si l’épice qui colore vos currys influençait aussi votre mémoire et votre humeur ? De nouveaux travaux sur le curcuma longa interrogent notre façon de protéger le cerveau en vieillissant.

Propriétés digestives, antioxydantes ou encore anti-inflammatoires… On prête au curcuma bien des vertus. Mais cette plante originaire du sud de l’Asie n’est pas forcément un remède miracle. Article ...

Le curcuma est réputé pour faciliter la digestion en stimulant, entre autres, la sécrétion de la bile. Il soulage également les maux d’estomac, protège la muqueuse gastrique, et aiguise l’appétit.

Jus de citron tiède, grenade ou encore curcuma… Certains fruits, légumes, épices et autres graines seraient dotés de vertus antioxydantes, anticancer ou seraient également capables de booster les ...

Épice star des cuisines du monde, le curcuma peut aussi se cultiver au potager sous nos latitudes, à condition de respecter ses besoins en chaleur. De la plantation du rhizome à la récolte, en passant ...

L'Agence nationale de sécurité de l'alimentaire, de l'environnement et du travail publie un communiqué évoquant des effets indésirables liés à la consommation de compléments alimentaires à base de ...

Purifiant, antioxydant, illuminateur… Le curcuma connu pour son goût en cuisine détient également des bienfaits pour la beauté et la santé de notre peau. Plein phare sur ses usages en cosmétique. Avec ...

Quel est le goût du curcuma et quels sont ses alliés en cuisine ? Le curcuma possède une saveur très douce et délicate. Il offre un goût chaleureux et des inspirations d'ailleurs à votre cuisine. On ...

Le curcuma, c'est cette racine à la chair orange dont la poudre colore et parfume tous nos plats indiens préférés, mais c'est aussi une épice aux multiples vertus. Parmi les bienfaits du curcuma ...

La curcumine, une substance qu’on trouve dans le curcuma, aurait des effets bénéfiques sur les personnes âgées souffrant de troubles de la mémoire. L’épice contribuerait également à une humeur plus ...

Par Rédacteur le 03.04.2015 à 15h01, mis à jour le 11.04.2016 à 09h54 Lecture 4 min. Utilisé au VIIe siècle en médecine chinoise et indienne, le curcuma possède de nombreux atouts nutritionnels. Zoom ...