La moussaka est un plat issu de la tradition des Balkans et du Moyen-Orient. Et la recette qui nous est proposée ici par Bernard Laurance telle que parue aux Éditions Flammarion correspond à une ...

Pour cette recette prévue pour 6 personnes, commencez par préchauffer votre four à 180 °C. Lavez et coupez 2 belles aubergines en tranches dans le sens de la longueur, et disposez-les sur une plaque ...

Plat traditionnel auquel on prête des origines aussi bien grecques que bulgares, la moussaka est idéale lorsque l'on veut manger copieux et sain en même temps. Si l'on pourrait penser à cause de sa ...

1 kg d’aubergines • 500 g de viande maigre de veau hachée • 1 poivron rouge doux • 1 oignon • 1 tomate mûre • 400 g de tomates • ½ bouquet de persil • 8 cl de vin rouge • 1 noix muscade • 1 bâton de ...

Généreuse et ensoleillée, cette spécialité grecque a tout pour plaire ! Si la recette de la moussaka traditionnelle se compose d'aubergines et de viande de mouton, il est toutefois possible de la ...

Diffusé le mercredi 14 août 2019 à 10:07 Publié le mercredi 14 août 2019 à 0:06 La recette du jour vous fait voyager en Egypte avec Pierre Nuss. Gewehnli redde m'r mehr von Moussaka in de Terikei oder ...

Dans l'émission "Historiquement Vôtre", sur Europe 1, Olivier Poels nous explique les origines, en réalité pas exactement grecques, de la moussaka, et en profite pour nous livrer la véritable recette ...

Diffusé le mercredi 28 août 2019 à 10:25 Publié le mercredi 28 août 2019 à 10:25 Envie d'un peu de gourmandise pour cet été ? Préparez donc cette délicieuse moussaka. Une recette estivale facile à ...

– Laver et découper les aubergines en lamelle (1/2 cm d’ épaisseur). – Les saler et les faire dégorger dans une passoire. – Les faire frire dans une poêle avec de l’huile d’olive. Les égoutter sur du ...

- Dans une cocotte chaude, versez un trait d'huile d'olive, le cumin, ajoutez les cubes de deux aubergines, laissez-les cuire avec une légère coloration, ajoutez l'oignon ciselé, continuez la cuisson ...

Lavez et coupez les aubergines en tranches d’1 cm d’épaisseur. Mettez-les à dégorger 1 heure dans une froide salée. Lavez et pelez les tomates cœur de bœuf ; taillez en cubes. Epluchez et taillez les ...

faites revenir les aubergines dans de l'huile (le mieux c de l'huile d'olive), puis les oignons et l'ail hachés, et ensuite le seitan coupé en petits dés dans un fait-tout. Ajouter le concentré de ...