Partage : Accueil Recettes Yannick Hornez adapte un grand classique du Pays basque, simple, rapide et plein de goût : la piperade Xingar eta Aroltze.

. Faites blondir les oignons et l'ail émincés dans une sauteuse avec un trait d'huile d'olive. Ajoutez les poivrons émincés, mélangez 5 minutes. Ajoutez les herbes, le chorizo haché, les tomates en ...

3 poivron (1 rouge, 1 vert, 1 jaune) 3 clous de girofle 10 cl d’huile d’olive Sel fin Gnocchis façon pop-corn : la version apéro ultra croustillante à faire au airfryer Vous cherchez une idée de ...

Préparez le thon. Bardez les morceaux de thon avec le lard fumé comme pour des tournedos, ficelez-les. Mettez-les à mariner avec l’huile d’olive, le piment d’Espelette, l’ail et le laurier. Dans une ...

Pelez les tomates : avec un couteau, faites une croix sur chacune d’entre elles, mettez-les dans l’eau bouillante. Quand leur peau commence à se plisser, transférez une minute dans un bol d’eau glacée ...

Dans une poêle, faites blondir les oignons dans l'huile chaude. Puis ajoutez les poivrons et les tomates égouttées. Épluchez et hachez la gousse d'ail et ajoutez-la. Salez et poivrez. Cuisez à ...

Couper la courgette, l'aubergine et deux tomates en petits dés. Les faire dorer après les avoir arrosés d'huile d'olive . Les réserver au frais pendant 15mn afin de réaliser le chaud-froid. Une fois ...

facultatif: 1 cuillère de graisse d'oie. Coupez le jambon en petits dés et faites-le revenir dans un peu de graisse. Ajoutez les oignons coupés en rondelles et l'ail. Attention! dans le pays basque, ...

Good things come in small packages. Sardines and mackerel are proof of this adage. These are fish for the converted, fish for people who truly enjoy the flavor of fish. My first experience with fish ...